Kuliner Yang Wajib Dicoba di Okayama, Gas Kesana Saat Liburan – Okayama, sebuah prefektur yang terletak di pulau Honshu, Jepang, dikenal dengan keindahan alamnya dan budaya yang kaya. Namun, Okayama juga memiliki kekayaan kuliner yang tidak boleh dilewatkan oleh para pengunjung. Dari hidangan lokal hingga makanan khas, Okayama menawarkan berbagai pilihan yang menggugah selera. Berikut adalah beberapa kuliner yang wajib dicoba saat berkunjung ke Okayama.
Kuliner Yang Wajib Dicoba di Okayama
1. Kuri Gohan (Nasi Kacang Kestrel)
Kuri gohan adalah hidangan nasi yang dimasak dengan kacang kestrel (kuri). Kacang ini biasanya ditambahkan ke dalam nasi yang sedang dimasak, memberikan rasa manis dan tekstur kenyal. Hidangan ini sangat populer selama musim gugur ketika kacang kestrel sedang panen. Kuri gohan sering disajikan sebagai lauk pendamping untuk hidangan lainnya dan menjadi pilihan yang sehat dan lezat.
2. Okayama Barazushi
Okayama barazushi adalah variasi sushi khas Okayama. Berbeda dengan sushi biasa, barazushi tidak digulung, tetapi disajikan dalam bentuk nasi yang dibumbui dan dilengkapi dengan berbagai topping seperti ikan, sayuran, dan telur. Hidangan ini biasanya disajikan pada acara khusus atau perayaan. Rasa segar dan warna-warni dari bahan-bahan yang digunakan membuatnya sangat menggoda.
3. Miso Nikomi Udon
Miso nikomi udon adalah hidangan mie yang dimasak dengan pasta miso yang kental. Udon, mie tebal Jepang, direbus bersama dengan kaldu miso dan bahan-bahan seperti daging, sayuran, dan jamur. Hidangan ini memiliki rasa yang kaya dan hangat, sangat cocok untuk di nikmati pada hari yang dingin. Miso nikomi udon menjadi salah satu comfort food yang banyak di cari di Okayama.
4. Okayama Peach
Okayama terkenal dengan buah persiknya yang manis dan juicy. Persik Okayama memiliki tekstur yang lembut dan rasa manis yang khas. Buah ini biasanya di makan langsung atau di gunakan dalam berbagai hidangan penutup, seperti kue, es krim, dan salad buah. Selama musim panen, banyak festival yang merayakan buah persik ini, dan kamu bisa menemukan banyak produk olahan berbasis persik di pasar lokal.
5. Kaki (Kepiting)
Kepiting Kaki adalah hidangan seafood yang terkenal di Okayama. Di kenal dengan dagingnya yang lezat dan manis, kepiting ini sering di sajikan dengan cara di rebus atau di panggang. Di Okayama, kamu juga bisa mencoba berbagai olahan kepiting seperti kaki tempura, sashimi, dan sup. Kepiting Kaki sangat populer selama musim dingin, ketika rasa dan teksturnya berada di puncaknya.
Baca juga : Makanan Khas Terkenal di Meksiko yang Harus Kamu Coba
6. Okayama Ramen
Okayama ramen memiliki ciri khas tersendiri, biasanya menggunakan kaldu berbasis shoyu (kecap kedelai) yang kaya rasa. Ramen ini sering di sajikan dengan mie yang kenyal dan berbagai topping seperti chashu (daging babi), nori (rumput laut), dan sayuran. Makanan ini sangat cocok di nikmati di banyak kedai ramen yang tersebar di seluruh kota.
7. Nishigawa Katsuobushi
Katsuobushi adalah ikan tuna yang di keringkan dan di asinkan, dan Nishigawa adalah salah satu daerah di Okayama yang terkenal dengan produksinya. Katsuobushi sering di gunakan sebagai bahan dasar kaldu dashi dalam masakan Jepang. Selain itu, kamu juga bisa mencicipi katsuobushi dalam bentuk irisan tipis sebagai topping di atas berbagai hidangan. Rasa umami yang kaya dari katsuobushi sangat meningkatkan cita rasa masakan.
8. Kue Kering Okayama
Kue kering khas Okayama memiliki berbagai rasa dan bentuk yang menarik. Salah satu yang terkenal adalah *momotaro-ushi*, kue berbentuk karakter dari legenda lokal yang menggunakan bahan-bahan berkualitas tinggi seperti tepung, gula, dan butter. Kue ini biasanya di jadikan oleh-oleh atau camilan saat bersantai. Rasanya yang manis dan tekstur renyah membuatnya sangat di gemari.
9. Okayama Kaki no Hoshi
Kaki no hoshi adalah makanan kering yang terbuat dari kerang. Makanan ini di awetkan dengan cara pengeringan dan memiliki rasa yang kaya dan gurih. Kaki no hoshi sering di sajikan sebagai camilan atau pelengkap hidangan utama, memberikan sentuhan umami yang lezat.
10. Tori Meshi
Tori meshi adalah hidangan nasi yang di masak bersama dengan daging ayam dan bumbu. Daging ayam di potong kecil dan di masak dengan kaldu serta rempah-rempah hingga nasi menyerap semua rasa. Hidangan ini biasanya di sajikan dengan sayuran segar dan menjadi salah satu hidangan khas Okayama yang wajib di coba.
11. Okayama Sake
Okayama juga terkenal dengan produksi sake yang berkualitas tinggi. Dengan banyaknya pabrik sake di daerah ini, kamu bisa menemukan berbagai jenis sake yang di produksi dengan menggunakan beras lokal yang berkualitas. Mencicipi sake Okayama sangat direkomendasikan, baik dalam bentuk dingin maupun hangat. Nikmati bersama hidangan khas Okayama untuk pengalaman yang lebih lengkap.
12. Mikan
Mikan adalah jeruk kecil yang manis dan mudah di kupas, sangat populer di Okayama. Buah ini biasanya di makan langsung atau di gunakan dalam berbagai hidangan penutup. Mikan Okayama memiliki rasa yang segar dan juicy, menjadikannya camilan sehat yang menyegarkan.
13. Hōba Miso
Hōba miso adalah miso yang di sajikan di atas daun hōba (daun magnolia) dan biasanya di bakar. Hidangan ini memiliki rasa yang unik dan smokey, dengan aroma yang menggugah selera. Hōba miso sering di sajikan bersama dengan sayuran dan daging, menciptakan kombinasi yang sempurna.
14. Oden Okayama
Oden adalah hidangan rebusan Jepang yang terdiri dari berbagai bahan seperti telur, tahu, sayuran, dan daging yang di masak dalam kaldu ringan. Kuliner memiliki ciri khas dengan penggunaan bahan-bahan lokal yang segar. Hidangan ini sangat cocok di nikmati dalam cuaca dingin, memberikan kehangatan dan rasa yang lezat.
15. Soba
Soba adalah mie yang terbuat dari tepung buckwheat, dan di Okayama, soba di sajikan dalam berbagai cara. Mie soba bisa di nikmati panas dalam sup atau dingin dengan saus celup. Rasa nutty dari soba yang berkualitas tinggi sangat nikmat dan menjadi pilihan sehat dalam diet Jepang.
Kuliner Okayama adalah cerminan dari keanekaragaman budaya dan tradisi Jepang. Dengan bahan-bahan lokal yang berkualitas dan resep-resep yang telah di wariskan, setiap hidangan memiliki rasa dan cerita yang unik. Saat berkunjung ke Okayama, jangan lewatkan kesempatan untuk menjelajahi kekayaan kuliner yang di tawarkan. Dari hidangan sederhana hingga yang lebih kompleks, setiap suapan akan memberikan pengalaman yang tak terlupakan. Selamat menikmati petualangan kuliner di Okayama!